Ляньин Шаомай

Недавно рядом с храмом Хугосы открылся новый ресторан Шаомай - "Ляньин Шаомай" из Внутренней Монголии.

Этот ресторан работает в Уланчабе уже более десяти лет и является одним из самых известных в регионе, всегда занимая первое место в "Горячем списке Уланчаба". Многие из наших друзей, приезжающих в город, специально приезжают сюда, чтобы поесть.

Магазин специализируется на разнообразных свежеприготовленных на пару внутреннемонгольских Шаомай, а также некоторых местных деликатесах и холодных блюдах. Вы также можете упаковать и взять ее домой, чтобы приготовить себе на пару.

Существует всего 4 вида начинки: задняя нога ягненка, ягненок с луком, говядина с луком и вегетарианская. Жареная свинина поставляется в ящиках по 8 штук, что составляет один таэль. Вы также можете купить их по пол-ящика, что составляет полтаэля. В дополнение к жареной свинине на пару, вы можете добавить 2 юаня, чтобы приготовить жареную.

Они готовятся на пару свежими и очень большими. Когда их только подают, они еще готовятся на пару. Шаомай фаршированный задней ногой ягненка, - фирменное блюдо и обязательный заказ на каждом столе, с начинкой из мяса задней ноги ягненка и весеннего лука.

В отличие от многих небольших магазинов в Пекине, где готовят Шаомай, в большинстве из них в качестве внутренней начинки используется пюре из баранины. Баранина - это большой и четко очерченный кусок баранины, который совсем не воняет на вкус. Баранина жирная, постная и слегка сочная после приготовления на пару.

В магазине также предлагают на выбор говядину с луком и фарш, обжаренный в тройной панировке. Говядина с луком твердая и упругая, а начинка, обжаренная втроем, наполнена луком-пореем, яйцами, грибами и креветками.

Здесь также подают бесплатный соленый молочный чай Внутренней Монголии и кирпичный чай. Однако молочный чай подается в ограниченном количестве и иногда заканчивается во второй половине дня и вечером, поэтому, если вы хотите выпить его, приходите пораньше.

Помимо жареной свинины, в магазине также подают ряд фирменных блюд Внутренней Монголии.