Ресторан Эмэй

Ресторан "Эмэй", открытый в 1950 году, стал первым в Пекине рестораном сычуаньской кухни. Ресторан "Эмэй" пользуется заслуженной репутацией в Пекине. 60 лет шеф-поваром ресторана является национальное сокровище сычуаньской кухни У Юшэн, а его "сычуаньский стиль Эмэй" давно известен в столице и пользуется большим спросом у клиентов.

"Главные особенности сычуаньской кухни в стиле Эмэй заключаются в том, что она основана на традиционных сычуаньских методах в сочетании с диетическими обычаями и вкусами пекинцев. Блюда получаются тонкими и изысканными, с сильным ароматом. Среди знаменитых блюд - запеканка из акульих плавников, креветки с соевыми бобами, домашний морской огурец, жареный угорь с чесноком.

Домашняя серия также славится своими наваристыми и острыми блюдами. Самым представительным блюдом ресторана "Эмэй" является "курица Кун Пао", известная во всем мире.

В дни летнего солнцестояния в ресторане "Эмэй" готовят холодную лапшу "Эмэй" с различными вкусами - от обычной популярной до холодной лапши с измельченной курицей. Для того чтобы клиенты могли насладиться холодной лапшой Эмэй по своему вкусу, они также могут заказать дополнительные вкусовые добавки, такие как пакеты с соусами и начинками, чтобы персонализировать свое блюдо из лапши летнего солнцестояния. "Холодная лапша" продается тысячами порций каждый день в период летнего солнцестояния, и ожидается, что в день летнего солнцестояния будет продано более 10 000 порций.

Ресторан "Эмэй" имеет несколько филиалов в Пекине, поэтому вы можете выбрать ресторан, расположенный как можно ближе к нему.