Ресторан "Юйихао"

В ресторане "Юйихао" готовятся горячее из баранины по-пекински с большим вниманием к воде, луку и имбирю, чтобы оно отражало хорошее качество баранины. Они используют натуральную питьевую воду для приготовления прозрачной основы для супа, которая не только вкусна, но и содержит множество природных минеральных элементов, полезных для организма.

Специи в ресторане “Юйихао” очень специфические, и все они уникально приготовлены в магазине. Приготовив из четырех ингредиентов: лука-порея, ферментированного бобового творога, зеленого лука и кориандра, а затем полив горячим свежеобжаренным маслом чили, вы сможете ощутить более аутентичный вкус старого Пекина!

Стоит отметить, что цветы лука-порея здесь не обычные. Используются свежие цветы лука-порея из Внутренней Монголии, а уникальные почвенные условия в этом районе подчеркивают их оригинальный вкус. Свежие цветки лука-порея промывают водой, высушивают, а затем растирают с солью, сохраняя острый и насыщенный аромат лука-порея, который насыщен свежим ароматом и идеально сочетается с бараниной.