Описание

Бао Доу

Бао Доу - одна из фирменных пекинских закусок. Это свежая требуха, нарезанный тонкими ломтиками, бланшированный в кипящей воде и подаваемый с кунжутным соусом, маслом чили, кориандром и другими приправами. Бао Доу нежное и имеет пикантный вкус. Вкус разных частей брюшка также отличается, например, ядро брюшка хрустящее, воротник брюшка толстый.

Еще