Кондитерская Фухуачжай （富华斋饽饽铺）

Пройдя несколько шагов на восток от закусочной Хугосы, вы попадаете в Кондитерская Фухуачжай.

Это старинная пекинская кондитерская, основанная семьей, которая из поколения в поколение занималась кулинарией.

После выхода на пенсию Ван Сифу унаследовал дело своего деда, который был поваром в императорском дворце, и вместе со своими учениками продолжил традиции дворцовой и загородной кухни, создав кондитерскую «Фухуачжай» с национальным колоритом и восстановив аутентичные технологии приготовления дворцовых сладостей.