Итальянский ресторан BOTTEGA Ику

Старинная итальянская пиццерия, пользующаяся популярностью у иностранных гостей, специализируется на аутентичной неаполитанской пицце, воссоздающей классические вкусы Апеннинского полуострова.

Тесто, замешанное вручную, проходит низкотемпературную ферментацию, в результате чего получается тонкое хрустящее основание с карамелизированными пузырьками по краям. Томатный соус приготовлен из свежих помидоров, что придает ему насыщенный, пикантный сладкий вкус, а начинка щедро уложена сверху. Фирменная пицца Ику скрывает в себе «булочку» из сыра — проткните ее, чтобы на корочке рассыпалась насыщенная, вызывающая привыкание кремовая начинка. Помимо пиццы, здесь можно заказать классическую пасту, ризотто и тарелки с колбасными изделиями, которые идеально дополняются бокалом вина Маргерит для создания незамедлительной атмосферы.