Ресторан "Таньцзяцай"

После двух лет модернизации и ремонта ресторан "Таньцзяцай", являющийся нематериальным культурным наследием Пекина, вновь открыл свои двери для посетителей.

"Таньцзяцай" - знаменитое китайское традиционное частное блюдо, история которого восходит к концу династии Цин и началу республиканского периода, и которое было семейным праздником Тан Цзунцзюня, чиновника конца династии Цин. В 1958 году "Таньцзяцай" была перенесена в отель "Пекин" под любезным присмотром премьера Чжоу Эньлая, и с 2008 по 2014 год была награждена "Пекинской знаменитой торговой маркой", и была внесена в список "Нематериальное культурное наследие Пекина". Линия рецептов "Таньцзяцай" передавалась из поколения в поколение и постепенно сформировала культурный подтекст и историческое накопление китайского кулинарного мастерства.

В начале 2020 года отель "Пекин" модернизировал ресторан "Таньцзяцай", обновив оборудование и оснащение для улучшения условий работы и обеденной обстановки для гостей, который теперь занимает площадь около 1500 квадратных метров.